おうちごはん【3種のロールパンサンド&梨と生ハムのブルーチーズサラダ】

おうちごはん
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今回は、色んな具材を作ってロールパンサンドにしました!付け合わせは、荒尾市の美味しい梨にブルーチーズと生ハムを合わせたサラダにしてみました!

ロールパンサンドは、3種類の具材を使うことで飽きずに食べられます!今回は、「ソーセージとアボカド」「ハムたまサンド」「カニカマ入りごぼうサラダ」にしました!梨のサラダは、甘くてジューシーな梨が生ハムとブルーチーズの塩気と相まってとても美味しくいただけます!

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材料

  • 「ソーセージとアボカド」
  • ソーセージ
  • アボカド
  • レタス
  • 「ハムたまサンド」
  • 卵    1個
  • 玉ねぎ  1/5個くらい
  • ケイパー 4粒くらい
  • マスタード 小さじ1/2
  • マヨネーズ お好み
  • 塩     ひとつまみ
  • 胡椒    少々
  • 砂糖    小さじ1
  • 牛乳    大さじ1
  • レモン   1/5個
  • 「カニカマ入りごぼうサラダ」
  • ごぼう   半分
  • 人参    1/3
  • カニカマ  お好み
  • 酢     大さじ1
  • 塩     ひとつまみ
  • 胡椒    少々
  • 砂糖    小さじ2
  • マヨネーズ お好み
  • 醤油    大さじ1
  • 「梨と生ハムのブルーチーズサラダ」
  • 梨      半分
  • 生ハム    お好み
  • ブルーチーズ お好み
  • オリーブオイル お好み

簡単レシピ

「ソーセージとアボカド」

  1. ソーセージをプライパンで炒めて軽く焦げ目をつけます。
  2. アボカドをスライスします。
  3. ロールパンに切れ込みを入れてレタスと一緒に挟みます。

「ハムたまサンド」

  1. 茹で卵を作って、フォークで潰します。(僕はあまり細かくせず、ゴロゴロした感じが好きですがお好みで!)
  2. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気を絞ります。
  3. ケイパーはみじん切りにします。
  4. 材料と調味料を合わせて、最後にレモンを絞ってレモン汁を入れます。
  5. ロールパンにレタスとハムと一緒に挟みます。卵たっぷりが美味しいです!

「カニカマ入りごぼうサラダ」

  1. ゴボウとニンジンを長さと太さを揃えてカットします。大体、暑さ1mm角くらいでしょうか。
  2. カットしたゴボウはお酢を入れた水につけて変色を防止します。
  3. 鍋にゴボウとニンジンを入れます。一緒にゴボウを漬けていた酢水を20 mL入れます。
  4. そこに塩と砂糖を入れて、水分が飛ぶまで炒め煮します。(ここで野菜に下味をつけることで味がまとまります!)食感はお好みで!僕はロールパンと食感の違いを楽しみたいので結構シャキシャキを残します!
  5. 水分が飛んだら調味料とカニカマをほぐしながら合わせます。
  6. ロールパンにレタスと一緒に挟んで完成です!

「梨と生ハムのブルーチーズサラダ」

  1. 梨を一口大にカット。
  2. あとは、材料を盛り付けて、最後にフレッシュなエクストラバージンオイルをかけて完成です!

今日も妻の「美味しい」をいただきました!

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