おうちごはん 美味しい、簡単、ヘルシー、節約の万能レシピ〜チーズタッカルビ〜

おうちごはん
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相変わらず寒い日が続きますねぇ。仕事から帰ってきてご飯作るのも、億劫な時ありますよね。

しかも、今のご時世ですから外食も行きづらい。

そんな時は、チーズタッカルビです!

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チーズタッカルビがいい理由

美味しい

楽しい

簡単

野菜たっぷりでヘルシー

ボリューミー

節約

余った材料を消費できる。(キャベツが大量消費できる)

体が温まる

映える

とりあえずチーズに合うやつは全部入れたらいいんよ。

材料

  • 鶏もも肉     250g
  • 玉ねぎ      1/2
  • さつまいも 1/2
  • にんじん     1/2
  • 長ネギ      1/2
  • エリンギ     1パック
  • キャベツ     1/3
  • ピザ用チーズ   お好み
  • ニンニク     1片
  • 生姜       小さじ1
  • 酒        大さじ3
  • コチュジャン   大さじ2
  • 醤油       大さじ1
  • 砂糖       大さじ2
  • ダシダ      小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 粉唐辛子     お好み
  • ごま油      大さじ1
  • 黒酢       小さじ1
  • ガラムマサラ   小さじ1

簡単レシピ

  1. 鶏肉を一口大にカット。
  2. 玉ねぎをざく切り。
  3. 調味料を合わせて、1と2を漬け込む。(20分以上)
  4. 野菜を好みの大きさにカット。
  5. フライパンを熱して、3とさつまいもと人参を入れて炒める。
  6. 焼き目が少しついたら蓋をして蒸し焼き。
  7. さつまいもに火が通ったら、残りの野菜を投入。
  8. 蓋をしてさらに蒸し焼き。
  9. 全体に火が通ったら、中央にスペースを空ける。
  10. そこに、チーズを入れて、さらに蒸し焼き。
  11. チーズが溶けたら完成。
妻

チ!チーズの天の川やーーーー!

締めは、ご飯を一膳分くらいと海苔を入れて、焼き飯にします。

写真撮り忘れました!

今日はこちらのオレンジワインを合わせました。

オレンジの爽やかな香りが、辛いチーズタッカルビとよく合います。そして、コッテリとした口の中をリセットしてくれて、さらに食欲をそそりますね。

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