おうちごはん 〜早めのクリスマス〜

おうちごはん
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ゆる夫です。僕たちは不定休のお仕事で、クリスマスはお仕事なので、今日は、ちょっと早いですが、お休みを合わせて夫婦でクリスマス気分をおうちで楽しみましたー。

朝から、仕込んでお昼過ぎからパーティータイム!

夫婦で仲良くクリスマスが迎えられてよかったです!(直前まで喧嘩してました。)

明日は、クリスマスプレゼントを一緒に見にいくぞー!

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本日のメニュー

  • 春菊とマッシュルームのバルサミコサラダ
  • ペンネ ゴルゾンゾーラソース

サラダのドレッシングは、バルサミコ酢とメープルシロップとオリーブオイルを混ぜるだけ。大人のサラダって感じです。

生ハムやフルーツを和えて、最後にパルメザンをかけて仕上げます。

春菊は生で食べられるのは知らなかった!

春菊の苦みと青臭さにメープルシロップの甘さとバルサミコ酢のまろやかさが絡んで美味しい!

ペンネは、バターと生クリーム、ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズでソースを仕上げて、マッシュルームの旨味をプラスしました。

合わせるワインは、以前山梨県へ旅行に行った時に買っていた

  • HONJYO 勝沼ロゼ

フルーティーで飲みやすく、色んな料理に合わせやすいと思います。

  • 自家製フォカッチャ
  • 牛もも肉のタリアータ バルサミコソース

タリアータは、塩をしっかりしてオリーブオイルとローズマリーでマリネしながら肉を常温に戻します。肉の全面にしっかりと焼き目をつけて、アルミホイルに肉を包んで、じっくりと休ませるのがポイントです。ソースは、バルサミコ酢、赤ワイン、バター、少し九州醤油を使います。

この料理に合わせるワインは

  • Maruki Winery ベーリーA

ぶどうをダイレクトに感じ、華やかなアロマがお肉料理に合います。

デザートは

  • ティラミス

今日のティラミスは、卵だけとマスカルポーネだけでなく生クリームも使ったので、ソースがしっかりしていて満足感がありました。

夫の手作りコース料理で楽しいディナーになりました。妻も喜んでくれました!

妻

超美味しかった!

メリークリスマス!!!

プレゼントもありがと!!!

嬉しすぎるんでこれ背負ったまま寝ます。

カメラバッグちゃうんかい!!!

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