節約簡単おうちごはん「お揚げさんの生姜醤油炒め」

おうちごはん
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今日は、寂しくひとりごはんなので、節約で簡単(手抜きといったほうがいいかも)おかずを作りました!シンプルですが、カリカリに焼いたお揚げさんが、生姜の香りと旨味たっぷりの醤油をまとって食欲増進!おかずでもおつまみでも召し上がれます!

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材料

  • お揚げさん     1枚
  • 玉ねぎ       1/4個
  • 鰹節        適量
  • 生姜(すりおろし) お好みの量 (なければ生姜チューブでok!)
  • 鎌田の出汁醤油   大さじ1 (普通の醤油でもok!薄口醤油の方が仕上がりの色合いがいいです!)
  • 昆布茶       小さじ1
  • ごま油       大さじ1

簡単レシピ

  1. 玉ねぎを1口大の乱切り。お揚げさんも一口大にカット。
  2. 生姜をすりおろします。僕は生姜の香りをより感じたいので皮ごとすり下ろしています。気になる方は、小さいスプーンで削るように皮を剥くとロスが少ないですよ!
  3. 生姜、醤油、昆布茶を合わせておきます。
  4. フライパンにごま油を引いて、お揚げをカリカリになるまで炒めます。
  5. 玉ねぎ全体に油が回るまで炒めます。
  6. 火を止めて調味料を絡めたら皿に盛り付けます。
  7. 最後に鰹節をかけたら完成!

今日は妻がいなかったので美味しいが聞けなかったけど、次は妻にも食べてもらいたいです!

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