おうちごはん〜野菜のブロード、ベジブロスを使ったポトフ＆チキンドリア〜

今回は、冷蔵庫に余りがちな材料を使った、心も体も温まるレシピです。

皆さんは野菜のヘタや皮など捨てていますか？

実はそれ、とってももったいないんです！

野菜クズといわれるものは、旨味や栄養がたっぷり詰まっているのです。

私は、野菜クズを使ってブロード（ベジブロス）を作っています。いわゆるコンソメのようなスープの素ですね。

今回は、それを使ったポトフのレシピをご紹介します。

めちゃくちゃ簡単です。しかも、余った野菜なのでめちゃくちゃ節約です！

材料

市販のコンソメスープの素を使うのもいいですが、自分でブロードから作ってみるのもいいですよ！

味は市販のものと変わらないですし、塩分も控えめなので優しい味になります。

野菜は捨てるところがないですね！

妻

野菜のやさしい味がするーーー！

リンク

チキンドリアは、こんな感じ↓

ホワイトソースは簡単に作れます。あとは、マッシュルームとチキンでバターライスを作って、オーブンで焼くだけ。

詳しいレシピは今度ご紹介しますね！

妻

これもめちゃ美味しかったんでぜひ！！！

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